2025 ACTIVITIES
Sunday, September 14, 2025
• INTERNATIONAL PRODUCTS COMPETITION 2025
10h00 à 12h30 - HALL A
• MASTERCLASS PARMIGIANO REGGIANO
Ouverture et découpe dans les règles de l’art, d’une meule de Parmigiano Reggiano
11h30 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
• AROUND THE WORLD
Importer et exporter des fromages et produits laitiers
15h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Mondial du Fromage - Rodolphe Le Meunier
• TASTE WORKSHOP
Spices / Cheeses
16h30 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Terre Exotique
• LE SAVOIR-FAIRE DU QUEIJO MINAS ARTESANAL
1er fromage du monde inscrit au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO
17h30 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Association Sertãobras, Gouvernement de Minas Gerais
• GALA DINNER
20h00 à 23h00 - SALONS - HÔTEL DE VILLE DE TOURS
Monday September 15, 2025
• World’s Best Cheesemonger Competition 2025
09h00 à 18h00 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
• PRESS CONFERENCE IGP PéRAIL
11h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Association Pérail
• 50 ANS DE L’APPELLATION FROMAGE VALENÇAY
12h00 - GRAND HALL - STAND E03 - FÉDÉRATION DES FROMAGERS DE FRANCE
Organized by : Fédération des Fromagers de France
• ATELIER DU GOûT PARMIGIANO REGGIANO
À la découverte des classes d’affinage du Parmigiano Reggiano
12h30 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
• TASTE WORKSHOP
Coffee / Cheese
14h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Petit Atelier - Rodolphe Le Meunier
• DAIRY CHEESE MEN
Professional news
15h30 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Fédération des Fromagers de France
• PRESENTATION of the 5 AOP Centre-val de loire
16h30 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Anicap Centre-Val de Loire
• Results of the World’s Best Cheesemonger Competition 2025
18h00 à 18h30 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
Tuesday September 16, 2025
• Matinée de la Fondation Lait Cru
09h00 à 12h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : La Fondation Lait Cru
• INTERNATIONAL PRODUCTS COMPETITION FINAL 2025
10h00 à 12h00 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
• Results of the INTERNATIONAL PRODUCTS COMPETITION FINAL 2025
12h00 à 12h30 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
• CHALLENGE OF THE 5 AOP CENTRE-VAL DE LOIRE
14h00 - 16h00 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
Organized by : Fédération des Fromagers de France Centre-Val de Loire, Anicap Centre-Val de Loire